Sekundäre Pflanzenstoffe


Sekundäre Pflanzenstoffe sind eine Gruppe von chemisch unterschiedlichen Stoffen aus der Pflanzenwelt. Sie stammen im Gegensatz zu den primären Stoffen der Pflanze (Kohlehydrate, Proteine und Fette) aus dem sekundären Stoffwechsel und kommen nur in geringen Mengen vor.  Sekundäre Pflanzenstoffe findet man in Obst und Gemüse.